Coisas doces

Tiramisu de seu nome de baptismo é a sobremesa ideal para ganhar peso sem grande esforço, de tão calórica que é. Como estamos no Natal, ninguém vai levar a mal, por isso, façam como eu: vou fazê-la e comer, comer, comer... até acabar ;).

Ingredientes:
150 g de palitos La Reine
60 g de açúcar
250 g de queijo Mascarpone
4 gemas
3 claras
1,5 dl de café forte
4 colheres de sopa de rum ou aguardente velha
1 colher de sopa de cacau em pó

Preparação:
Batem-se as gemas com 50 g de açúcar até se obter um creme esbranquiçado a que se junta o queijo, batendo muito bem. Batem-se as claras em castelo bem firme, juntando-lhes lentamente, o restante açúcar e adicionam-se suavemente ao creme de queijo. Deita-se metade do creme numa taça. Mergulham-se rapidamente os palitos La Reine no café, ao qual se adicionou o rum ou aguardente e dispõem-se sobre o creme. Cobre-se com o restante creme e leva-se ao frigorífico o tempo suficiente para ficar bem frio. Antes de servir polvilha-se com o cacau em pó.

Existem várias variantes desta receita, mas eu prefiro esta do NetMenu.
Antes de terminar, só um aviso: conhecem o efeito do chocolate, que quanto mais se come mais apetece comer? Pois, com esta sobremesa acontece o mesmo. Aproveitem agora, porque é Natal.